感謝の気持ちを大切に


by fujipop
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バイト先にスタージュにきていた日本人女性が今日帰国した。
彼女が去った厨房はなんか明るさにかけていた。
もともと彼女は、夫の親友の妹さんの知り合いで
夫の店に来店されたのがきっかけで、
コルドンブルーで勉強したのち、縁あって
私のバイト先でスタージュをすることになった。
彼女の実家は、御菓子屋さん
神戸の「ケーキハウス・ショウタニ」。
この店の看板商品「庄谷の和の心」は本当に美味しい。

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本年5月にオープン予定のJR伊勢丹大阪に出店するそうです。
ギフトでヒットしそうな予感♪
この、クッキーは袋から出して後から和三盆をまぶすんですが・・・実に美味い!
オンラインでも購入できるようです。

ケーキハウス・ショウタニ
http://www.shotani.com
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# by fujipop | 2011-03-31 22:16 | フランス料理

アレルギーでしょうか?

日本の震災後、パリの気温が急にあがる日があり
私は、天気の良い日と週末はバイトに忙殺される。
慣れないバーテンダーの仕事は言葉の壁に凹みながらもこの夏で約1年になる。
神奈川に住む義妹が、この震災後パートを干されており
異国で、言葉もできない40代未経験者が
仕事にありつけただけ本当にありがたい。
お給料は少ないけど頑張ります。
そして、最近の悩みは・・・・・
季節の変わり目だからなのか、湿疹がでてしまったのです
もともと肌が弱く、昨年末の大寒波では顔がかぶれてしまうなど
あったのですが、今度は「内腿」なんです。
多分、急に暑くなり、バイトに入り、バイト先でもくもくと動き続けて
内股の腿の一番やわらかい部分がズボンの中で擦れて
かぶれてしまったと思われ、「股ずれならぬ腿ずれ」となっています。
自宅で風呂に入ろうと思って、ズボンをぬいでびっくり仰天。
内腿が・・・・斑点だらけ・・・キャー助けて!!
今週末のパリは20℃を超すらしい・・・・(怖)。
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# by fujipop | 2011-03-31 21:55 | 仕事

唯一の明るい話題

先日、夫の知人の日本人シェフが独立し
フレンチレストランをオープンしました。
最近の唯一の明るい話題です。
さっそく、日曜日に家族(もちろん愛犬も一緒)で
ディナーに伺いました。
シェフと奥様(元パティシエ)が二人三脚で運営するレストランは
お店の内装などなども手作りのステキなお店です。
そして、お料理も美味しい!そして、リーズナブル!
元パティシエの奥様手作りの焼き菓子や
デセールも美味しいんです。
(私は、スフレメゾンが気に入りました)
場所は、人気レストラン「ラシエット」の真ん前です。

Restaurant KIGAWA
186 rue du Chateau 75014 Paris FRANCE
営業時間 12:00 - 14:30 / 19:00 - 22:30
定休日  月の夜
Tel : +33 (0)1 43 35 31 61
URL: http://kigawa.fr
 (現在作成中)
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# by fujipop | 2011-03-29 22:07 | フランス料理
私の亡き祖父は戦争体験者。
ボルネオ島から帰国できた強運の持ち主であった
私は、生まれたときから、祖父と多くの時間を共にし
私が4歳(祖父が60歳)でなくなるまでに多くの事を学んだ。
例えば、当たり前の事ですが

「食べ物を無駄にしてはいけない」

具体的には、
①食べないものにはてをつけず、食べたい人に差し上げる。
 (もちろん、手をつける前に)

②手をつけたものは完食する。
 
③ごはんつぶは残さない

例えば、これだけでも、みんなが実践すれば無駄がなくなる。
ランチのご飯も、あらかじめ「少なくしてください」とお願いしたり
沢山食べる同僚に食べてもらうなどできるはず。

現在、我が家は夫婦二人暮らし。
しかも、夫はシェフなので平日はほとんど一人ごはん。
先週末は、夫が自宅で「鶏の丸焼き」を作ってくれた。
翌日は、その骨でスープをとり、鳥雑炊やポタージュスープに変身する。
自炊は楽しい。そして、食材を無駄なく活用し
美味しいご飯に変身した時の充実感は素晴らしい。
でも一人だから誰も褒めてくれない・・・(笑)
こんな時だからこそ、自炊を見直そう!!

☆友人で料理研究家の川越直子先生が
 エコレシピを紹介しています。

http://blog.s-rouge.com/
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# by fujipop | 2011-03-21 22:29 | うちごはん
私の尊敬する元上司はヨットマン。
現在は、会社を定年退職し
日々の出来事をブログに書いてらっしゃる。
今回、この震災が起きて、一番にチェックしたのはこの元上司のブログ。
部下としてお仕えしていた時から、間違った事は絶対に言わない人でした。

☆ヨットマンから防災の知識を学ぼう!
 真太郎航海日誌

http://blogs.yahoo.co.jp/miya20101019
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# by fujipop | 2011-03-21 21:56 | 病院